Comment déguster un café comme un pro

Déguster le café est un art qui nécessite une attention particulière à l'arôme, à la saveur et à la texture.

Voici comment déguster le café comme un professionnel :

Étape 1 : Sentez le café et notez l'arôme. Recherchez des notes de douceur, de fruité ou de fleurs.

Étape 2 : Prenez une petite gorgée de café et laissez-le recouvrir votre langue. Notez le profil de saveur, tel que l'acidité, l'amertume, la douceur ou la salinité.

Étape 3 : Faites tourbillonner le café dans votre bouche pour détecter sa texture et son corps.

Étape 4 : Expirez par le nez pour revivre l'arôme du café.

Conseil de pro : Déguster le café est une compétence qui s'acquiert avec la pratique. Essayez de goûter différents types de café pour développer votre palais.